| 花肉爆牛腱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 187克 | 花肉爆牛腱热量/卡路里543千卡 | |||
 热量543千卡，相当于棒球109分钟消耗的热量...300 | |||||
花肉爆牛腱的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（100克）、原味牛腱（150克）、洋葱（半个）、香料（花椒、桂皮、八角、干尖椒、香叶）（适量）、调料（生抽、老抽、黑胡椒粉、糖、盐）（适量）
1/8. 准备材料：将五花肉切薄片，牛腱切薄片，洋葱切丝，姜切丝，蒜瓣切末
2/8. 锅里放油，将花椒、桂皮、八角、尖椒、香叶放锅里小火煸出香味
3/8. 将香料炒香后捞出，再放入蒜末和姜丝煸出香味
4/8. 放入五花肉煸炒
5/8. 五花肉煸炒至变色后放入洋葱煸炒均匀后加入生抽、老抽继续煸炒入味
6/8. 接着放入牛腱肉一起煸炒，再加入黑胡椒粉
7/8. 煸炒几分钟后待食材都入味了，准备起锅前加入少量的盐和糖，快速翻炒均匀即可起锅。
8/8. 美味的花肉爆牛腱就完成了。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋肝阴、补虚等功效；可与茄子、紫菜、山楂搭配；与百合、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、促消化、降血压等功效；可与鸡蛋、西葫芦、猪骨搭配；与黄豆、河虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花肉爆牛腱热量543 千卡
- 脂肪52.43 克
- 蛋白质10.37 克
- 碳水化合物9.34 克
- 钠85 毫克
- 钙45 毫克
- 铁0.68 毫克
- 钾337 毫克