| 南瓜发糕6寸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 88千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 4千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 果干 | 克 | 104千卡 | 149千卡 | 4.3克 | 2.2克 |
| 总量 | 930克 | 南瓜发糕6寸热量/卡路里1856千卡 | |||
 热量1856千卡，相当于观鸟742分钟消耗的热量...150 | |||||
南瓜发糕6寸的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 挑选南瓜~尽量挑甜一点的~去皮，把南瓜子留着~炒瓜子吃~
2/11. 400克生南瓜~隔水上锅蒸~我做的比较多~我做的是双倍~也就是8寸的~开锅后15分钟左右，时间取决于你的南瓜种类，有的比较面10分钟就烂了~
3/11. 取出后，我就蒸了12分钟，南瓜不是特水，比较干软的，可以用夹子夹起南瓜块，不滴水的状态。放入料理机中，加入糖和15毫升牛奶，你蒸熟的南瓜如果含水非常大，可以不加牛奶，或者少加，打成泥，没有料理机可以多蒸会儿，用勺子压成泥。晾凉
4/11. 南瓜泥一定要凉了，不能超过30度的温度再去和面，否则酵母烫死了就不发酵了，把面粉和酵母粉混合，倒入南瓜泥中和面，不要一次倒入，根据南瓜泥的稀稠程度。
5/11. 最后活面成一个面团即可。
6/11. 6寸模具，底部铺油纸，盆内壁刷油，把面团放入铺平，发酵至两倍大。
7/11. 或者分成60克一个的面团，放入硬纸杯中，纸杯内壁也刷油，发酵至两倍大
8/11. 表面放果干
9/11. 水烧开后大火20分钟。
10/11. 不要着急开盖，闷5分钟后开盖子
11/11. 非常好脱模~
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肝、预防高血压、驱蛔虫等功效；可与鲈鱼、红枣、薏米搭配；与鲣鱼、山药、羊骨相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、舒缓肝气、解盐卤毒等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、防治近视、润肠等功效；可与草莓、香蕉、甘蔗搭配；与空心菜、红糖、菜花相克，同食可能会引起不适；
果干的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
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营养信息
- 南瓜发糕6寸热量1856 千卡
- 脂肪7 克
- 蛋白质23.21 克
- 碳水化合物249.1 克
- 钠51.4 毫克
- 钙283 毫克
- 铁0.63 毫克
- 钾385 毫克