| 白玉肉丸汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 5千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 700克 | 白玉肉丸汤热量/卡路里579千卡 | |||
 热量579千卡，相当于上网386分钟消耗的热量...90 | |||||
白玉肉丸汤的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（100克）、白萝卜（半根）、香菜（20克）、姜（10克）、香油（适量）、酱油（适量）、黑胡椒粉（适量）、鸡蛋（一枚）、盐（少少少）
1/6. 将食材洗净备好。
2/6. 白萝卜切大块，姜切小粒(沫)，香菜切碎
3/6. 把鸡蛋打入肉馅中，放入姜香菜，加入香油酱油黑胡椒粉调味
4/6. 把肉馅搅拌均匀，顺时针方向一直搅到上劲
ps:在此步骤也可以稍微加一些水淀粉，可以更好成型
5/6. 锅中水开后，下丸子。我用的最简单的方法，直接拿勺子挖一些放入水中，自然成型。
ps:如果想追求美观，可以在手里揉成一个圆丸子再下锅
6/6. 丸子成型后放入白萝卜，中火煮二十分钟左右，丸子浮起即可。【开锅前再加盐】过早加入盐会破坏食物本身的味道。吃吧。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、润燥、解热毒等功效；可与韭菜、白萝卜、木瓜搭配；与杏仁、基围虾、豆类相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、增强免疫力、促进消化等功效；可与羊肉、鲢鱼、猪肉搭配；与首乌 、虫草、木耳相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、帮助消化、祛腥膻等功效；可与胡萝卜、黄豆、虾搭配；与猪肝、猪里脊肉、火腿相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、驱散寒邪、温肺止咳等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、益肝养发、保护血管等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 白玉肉丸汤热量579 千卡
- 脂肪128.45 克
- 蛋白质52.97 克
- 碳水化合物106.01 克
- 钠16300 毫克
- 钙728 毫克
- 铁28.23 毫克
- 钾2892 毫克