| 奇亚籽咖啡吐司-健康低脂早餐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 852千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 24千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 橄榄油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 16千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 258克 | 奇亚籽咖啡吐司-健康低脂早餐热量/卡路里983千卡 | |||

1/16. 面包桶里按照先水后粉的顺序加入材料 盐和酵母不要直接接触 水最好温水 橄榄油不要放

2/16. 一个和面程序20分钟 10分钟时候暂停

3/16. 暂停后 放入橄榄油 奇亚籽 和面剩下的十分钟后 再一个20分钟的和面程序

4/16. 合影

5/16. 揉面结束后 面包桶里发酵一个小时(没有面包机的 自己发酵 就放于温暖处 不过天冷 时间就要长点)

6/16. 发酵至1.5-2倍大

7/16. 取出排气

8/16. 分成三份 盖上保鲜膜 醒15分钟

9/16. 醒好取出一个擀成长舌形 两边折叠

10/16. 卷起来

11/16. 放在烤箱里(里面放一碗温水 保持湿度)二发 50分钟 七八分满

12/16. 烤箱180度预热8-10分钟 面团刷一层清水 撒上weetbix燕麦碎儿

13/16. 烤箱预热好后175度烤30分钟 因为是咖啡吐司 颜色本就深 所以一开始我就加盖了锡纸

14/16. 拉丝冒热气 超棒 浓浓的咖啡香气

15/16. 温热后 用纸袋装好 就可以做早餐啦

16/16. 嚼一口 还有奇亚籽Q弹的嚓嚓响 朴实的吐司别有一番丰富的口感
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有预防骨质疏松、美白、预防便秘等功效;可与桃、蜂蜜、甘蔗搭配;与香椿、杨梅、韭菜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、调味、舒缓肝气等功效;可与杨桃、番茄、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、消毒、提鲜等功效;与红豆馅、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、保护皮肤、促进血液循环等功效;