| 家常糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1584千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 922克 | 家常糖醋排骨热量/卡路里1958千卡 | |||
 热量1958千卡，相当于打鼓490分钟消耗的热量...240 | |||||
家常糖醋排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
排骨（600克）、姜（5片）、大蒜（3瓣）、料酒（2勺）、生抽（2勺）、醋（3勺）、盐（少量）、白糖（适量）、大葱（适量）、老抽（适量）
1/4. 排骨凉水浸泡洗净血水后放姜片、葱段，料酒，生抽腌制30分钟
2/4. 锅内放少许油姜片，蒜片炸出香味，将腌制好的排骨放入锅中翻炒。待排骨两侧出现焦黄色后放少许糖，炒出糖色。
3/4. 料酒，生抽，老抽，糖，醋，水，按照个人喜欢口味调成碗汁，倒入炒好排骨中。大火煮开后转小火炖煮。
4/4. 待汤汁收浓后再进行一次调味，可适当调整糖醋比例。最后收浓汤汁出锅
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、生津液、润肠胃等功效；可与洋葱、山楂、茄子搭配；与黄豆、杏仁、甘草相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、镇吐、解药毒等功效；可与慈姑、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、降血糖、强身体等功效；可与排骨、洋葱、玉米面搭配；与芒果、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 家常糖醋排骨热量1958 千卡
- 脂肪22.2 克
- 蛋白质41 克
- 碳水化合物201.3 克
- 钠46881.7 毫克
- 钙734 毫克
- 铁32.3 毫克
- 钾1348 毫克