| 红烧鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡块 | 克 | 962千卡 | 206千卡 | 12.2克 | 9.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 鲜姜 | 克 | 64千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 3千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | 0.3克 | 17.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 1222克 | 红烧鸡块热量/卡路里1608千卡 | |||
 热量1608千卡，相当于冰上钓鱼804分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧鸡块的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡块（1千克）、青椒（一个）、葱白（四五段）、鲜姜（四五片）、生抽（5勺）、老抽（2勺）、盐（2勺）、料酒（2勺）、白糖（2勺）、花椒（1克）、大料（两个）、丁香（三粒(可有可无)）、白芷（一小块，可有可无）、土豆（一个）
1/9. 备料
2/9. 青椒切块备好
3/9. 土豆切块
4/9. 鸡块洗净血水，控干
5/9. 冷水下锅焯出沸沫捞出控水
6/9. 热火热油(哈哈…白色晶体是我嘴馋放了块猪油)
7/9. 放入花椒 大料 葱段 姜片呛锅，出香后放入鸡块，加生抽，老抽，料酒，盐，还有糖，一次性放足，后边我们不再加
8/9. 倒入开水，与鸡块水平就好，大火开后转中火半个小时，加入土豆，炖十分钟后大火收汁放入青椒翻炒
9/9. 当当当当～装盘，撒香葱还是香菜提味，或者不撒，看大家心情咯
食材功效信息
鸡块的热量206千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中益气、补虚填精、补精等功效；可与首乌、豇豆、板栗搭配；与芥末酱、菊花、李子相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、开胃消食、解热等功效；可与糙米、黑木耳、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、缓疲劳、降血压等功效；
鲜姜的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、增进食欲、助阳等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 红烧鸡块热量1608 千卡
- 脂肪43.9 克
- 蛋白质52.4 克
- 碳水化合物489.1 克
- 钠10568.6 毫克
- 钙961 毫克
- 铁25.9 毫克
- 钾1223 毫克