| 卤香凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 211克 | 卤香凤爪热量/卡路里364千卡 | |||
 热量364千卡，相当于聚会243分钟消耗的热量...90 | |||||
卤香凤爪的做法共2个步骤
食材主料/辅料
凤爪（若干）、生姜（4片）、蚝油（适量）、干辣椒（3颗）、花椒（5颗）、葱（一颗）、炖鸡料包（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）
1/2. 锅内放油8成热，放入葱姜干红辣椒，花椒，大料，还有料包里的材料炒香，放入鸡爪，直至鸡爪肉质紧密了，放入适量清水，水要沫过鸡爪，大火烧开，放入蚝油。白糖加入料酒和适量盐。然后小火慢炖20分钟。
2/2. 锅里水不多了，要看鸡爪里的胶原蛋白煮出来没，这时可以尝一个，如果鸡爪有点粘手说明好了，就要大火收汁了，然后撒点葱花，Ok!
食材功效信息
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、温中止呕、镇吐等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增强免疫力、促进消化等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、温中散寒、防牙痛等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、抗癌、抗菌等功效；可与后腱牛肉、牛肋条肉、瘦牛肉搭配；与苦苣、苦菊、大枣相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、提鲜、清污解毒等功效；与红豆馅、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤香凤爪热量364 千卡
- 脂肪23.14 克
- 蛋白质19.33 克
- 碳水化合物224.4 克
- 钠11204.4 毫克
- 钙940 毫克
- 铁12.51 毫克
- 钾795 毫克