| 糖醋猪舌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪舌 | 克 | 829千卡 | 233千卡 | 15.7克 | 18.1克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 1104克 | 糖醋猪舌热量/卡路里1679千卡 | |||
 热量1679千卡，相当于马路散步840分钟消耗的热量...120 | |||||
糖醋猪舌的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪舌（一条）、莲藕（一节）、白糖（2汤匙）、陈醋（4汤匙）、水（适量）、姜/蒜（5片/1个）、葱段（适量）、白芝麻（少许）、料酒（3汤匙）、酱油（4汤匙）、盐（一平小匙）、八角（两个）
1/12. 整条猪舌烫水刮干净白苔，切片泡水两小时，中途更换四次水。
2/12. 莲藕焯水5分钟。
3/12. 捞起过凉水备用。
4/12. 锅里炒香姜蒜葱白和八角。
5/12. 猪舌入锅，炒的过程中会出水，放3汤匙料酒将其收干，再入调料
6/12. 两汤匙白糖。
7/12. 酱油 陈醋入锅翻炒一会儿。
8/12. 烧热开水淹没过猪舌，煮开后改中小火煮40分钟。
9/12. 当剩余少许汤汁时再烩入莲藕片，放盐焖5分钟。
10/12. 起锅撒上葱段白芝麻。
11/12. 成品图
12/12. 成品图
食材功效信息
猪舌的热量233千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥等功效；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防贫血、补脾、生津等功效；可与红螺、猪小排、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、止咳、调味等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有止血、消除疲劳、降压等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 糖醋猪舌热量1679 千卡
- 脂肪79.8 克
- 蛋白质52.33 克
- 碳水化合物248.43 克
- 钠16243.2 毫克
- 钙486 毫克
- 铁48.51 毫克
- 钾2605 毫克