| 肉三鲜饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1383千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 695克 | 肉三鲜饺子热量/卡路里2134千卡 | |||

1/10. 饺子粉约三小碗,慢慢加水,慢慢和面,不要一次放太多水,一边放一边和面

2/10. 如果觉得太稀了,就在揉面的时候放一些干面粉进去揉,就会越来越干的!

3/10. 一切准备就绪,把面盆盖住,醒面约20分钟。此时可以准备馅儿

4/10. 猪肉馅,韭菜控干切末,鸡蛋在油温不热的时候倒入,用筷子快速翻炒,弄成小碎末,搅在一起,加少量省油,一勺胡椒粉,三勺盐,搅拌均匀备用。注意不要过早放入盐,因为韭菜会出水!

5/10. 面切成小的剂子,按扁,赶成片

6/10. 注意不能太薄太大,第一次做有点厚,也有点大!

7/10. 馅儿放进去,捏好

8/10. 放在饺子板上,注意饺子下面放点面粉,以免粘上去!

9/10. 大火烧开水,把饺子倒入,大火烧开三分钟,加生水沸腾,再加生水再沸腾三次,饺子就差不多熟了。整体不超过十分钟!

10/10. 出锅,皮薄馅大的肉三鲜水饺出锅了!立冬快乐!
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾气、滋肝阴、止消渴等功效;可与藕、莲藕、菜花搭配;与何首乌、鸭梨、甘草相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有行气理血、散瘀、肾虚阳痿等功效;可与墨鱼、猪血、北极虾搭配;与虾皮、牛排、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、滋阴润燥、美容护肤等功效;可与紫菜、桂圆肉、牡蛎 搭配;与菠萝、鹅蛋、田鸡相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有防癌、抗老化、润肺等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、消炎、清污解毒等功效;与赤豆、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;