| 鲜虾火腿芙蓉羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 总量 | 560克 | 鲜虾火腿芙蓉羹热量/卡路里274千卡 | |||
 热量274千卡，相当于柔道27分钟消耗的热量...600 | |||||
鲜虾火腿芙蓉羹的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 四个鸡蛋，称是为了大概估算鸡蛋和水的比例，也可以根据体积估算～
2/13. 加入温水，手的温度就可以～温水是蛋羹好吃的秘诀之一哦～蛋液：水的比例大约1:2，有人反应这个比例也可以1:1，个人认为1:2效果就很满意了～
3/13. 将蛋液&水混合物加少量盐搅拌均匀，会有很多泡，别怕，过筛就好了～这是蛋羹好吃的另一个秘诀～
4/13. 过筛以后的蛋液～
5/13. 接下来虾去头去尾去壳去虾线～加入两勺料酒和一勺味极鲜去腥～葱切末，劲火腿切小丁，姜切片～
6/13. 把切好的姜放进蛋液，过几分钟夹出来，可以去蛋腥味也不会影响蛋羹口感～
7/13. 加入一半火腿丁，这样下层也会有火腿
8/13. 蒸锅大火烧开水，转小火，把容器放入蒸锅，记得盖上盖子，避免水蒸汽冷却后滴在表面～小火和盖盖子都是蛋羹好吃的秘诀～我后来把盖子换成了保鲜膜，去掉了蒸屉，因为容器太高，锅装不下囧～
9/13. 蒸七分中后，加入另一半火腿丁～
10/13. 再蒸三分钟，加入腌制好的虾～喜欢吃虾的我，就铺满了～^ - ^
11/13. 加入虾后蒸十分钟就可以出锅啦～成品～满眼的虾，简直看不到蛋羹～
12/13. 成品近距离～
13/13. 来一勺～
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防高血压、提高性欲、催乳等功效；可与油菜、大白菜、葡萄搭配；与圣女果、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与菠菜、圆生菜、肥牛搭配；与茶叶、豆浆、菠萝相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、温中止呕、助阳等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、预防感冒、抗菌等功效；可与肩部牛肉、双孢菇、腹部牛肉搭配；与密云小枣、苦细叶生菜、卤豆腐干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜虾火腿芙蓉羹热量274 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质39.59 克
- 碳水化合物51.75 克
- 钠10471.9 毫克
- 钙178 毫克
- 铁6.25 毫克
- 钾583 毫克