| 凤尾虾球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 总量 | 833克 | 凤尾虾球热量/卡路里1050千卡 | |||

1/4. 大虾洗净去头,去壳,去虾线。留虾尾处最后一节虾壳。

2/4. 腌制大虾,我不喜欢吃鸡精味精,所以没用,只放了酱油,十三香和少量盐。腌制30分钟。

3/4. 蒸熟一个土豆,做成土豆泥。
准备一个鸡蛋,打散备用。
半碗玉米淀粉,半碗面包糠备用。
腌制好的大虾依次蘸鸡蛋液-玉米淀粉-鸡蛋液-面包糠。

4/4. 待油烧至八成热,筷子放在油里冒小泡泡,就可以入锅炸了,大概5-8分钟就能出锅了。
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、消毒、消炎等功效;与红豆馅、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气、降糖降脂、养颜等功效;可与黄瓜、醋、肥牛搭配;与螃蟹、圣女果、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补中和血、治便秘、预防便秘等功效;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗菌消炎、促进排便、治便秘等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、润肺利咽、滋阴润燥等功效;可与海虾、小米、干辣椒搭配;与豆奶、雪莲果、茶叶相克,同食可能会引起不适;