| 油泼面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 191克 | 油泼面热量/卡路里135千卡 | |||
 热量135千卡，相当于循环训练17分钟消耗的热量...480 | |||||
油泼面的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鲜扯面（500克）、红辣椒粉（适量）、盐（半勺）、生抽（适量）、陈醋（适量）、葱（适量）、大蒜（2瓣）
1/12. 凉水和面，揉光亮，放冰箱冷藏2小时
2/12. 面条下锅煮熟，捞出过凉水，备用。
3/12. 蒜、?切末，备用。
4/12. 陈醋，生抽适量调汁，根据个人口味放入。
5/12. 调好汁，备好辣椒面，能吃辣的多放，颜色漂亮，我不能吃辣的，所以只放一点。
6/12. 凉锅放入橄榄油，烧热。
7/12. 面上撒上?花、蒜末、辣椒末。
8/12. 热油淋面上，听到吱々响声。
9/12. 紧接浇上酱汁。拌匀
10/12. 辣椒多的酱婶。
11/12. 辣椒少的这样
12/12. 下面才是本人的。怎么样很棒的！
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、调味、增进食欲等功效；与豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有止血、降压、调解血液等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、滋阴补阳、抗癌等功效；可与牛头、牛肉松、新鲜芦荟搭配；与板豆腐、内脂豆腐、素肚相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、防肿瘤、帮助消化等功效；可与武昌鱼、醋、莴笋搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油泼面热量135 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质13.03 克
- 碳水化合物59.3 克
- 钠10067.6 毫克
- 钙123 毫克
- 铁4.25 毫克
- 钾1167 毫克