| 肥牛金针菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 食用油 | 克 | 90千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 428克 | 肥牛金针菇热量/卡路里483千卡 | |||
 热量483千卡，相当于水中有氧健身操121分钟消耗的热量...240 | |||||
肥牛金针菇的做法共7个步骤
食材主料/辅料
肥牛卷（1盒）、金针菇（100克）、食用油（10克）、洋葱（半个）、生抽（适量）、料酒（适量）、白糖（2勺）、红酒（100毫升）
1/7. 把肥牛从冰箱取出，直接倒生抽、料酒，红酒。腌制直到肥牛全部解冻。
2/7. 把金针菇洗净，分开。洋葱半粒，切丝。
3/7. 油锅把油烧热，先下洋葱，直到炒出香味。
4/7. 再加入腌好的肥牛（腌好的肥牛里会有汤汁，所以放入时最好用筷子夹入锅内）
5/7. 等肥牛炒得7成熟了，加入金针菇，继续炒。
6/7. 加2勺白糖。几分钟后要肥牛不红了，就可出锅了。（肥牛肉之前已经用生抽腌过，所以是咸的，不需加盐）
7/7. 成品。洋葱脆脆，金针菇特有嚼劲。
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、抗肿瘤、降血脂等功效；可与油菜、猪肚、豆腐搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、预防糖尿病、治疗高血压等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、杀菌、延缓衰老等功效；可与五花肉、猪肉、大蒜搭配；与虾、河虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 肥牛金针菇热量483 千卡
- 脂肪100.5 克
- 蛋白质8.9 克
- 碳水化合物131.34 克
- 钠290.7 毫克
- 钙50 毫克
- 铁2.11 毫克
- 钾561 毫克