| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 916克 | 红烧肉热量/卡路里3524千卡 | |||
 热量3524千卡，相当于爬泳440分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧肉的做法共2个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、姜片（7片）、料酒（15毫升）、生抽（15毫升）、八角香（3个）、辣椒（3个）、大蒜（3瓣）、香叶（2片）、白糖（50克）、盐，味精（适量）、老抽（5毫升）
1/2. 把五花肉切块，捞熟，洗净装盘。
2/2. 倒入油，油锅热后，加八角香，蒜瓣，姜，辣椒，翻炒爆香，五花肉倒入爆的有点金黄，加酱油翻炒，倒入一碗水加味精，盐，白糖关小火慢炖15-25分钟收汁即可出锅。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补充蛋白质、滋肝阴等功效；可与紫菜、冬瓜、丝瓜搭配；与菱角、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、帮助消化、健胃止呕等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防感冒、健脾胃、胃肠胀气等功效；可与白菜、小白菜、茄子搭配；与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量3524 千卡
- 脂肪71.03 克
- 蛋白质78.77 克
- 碳水化合物230.9 克
- 钠390.9 毫克
- 钙120 毫克
- 铁9.37 毫克
- 钾1709 毫克