| 红烧鸡翅中热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡翅 | 克 | 970千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 720克 | 红烧鸡翅中热量/卡路里1602千卡 | |||
 热量1602千卡，相当于滑旱冰229分钟消耗的热量...420 | |||||
红烧鸡翅中的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡翅（500克）、姜（1块）、老抽（1汤匙）、料酒（1汤匙）、冰糖（3颗）、葱花（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、味素（适量）
1/12. 将鸡翅中表面用到切斜刀，这样更入味和更好去除鸡翅中的血水。放入八角、葱、姜、料酒，煮开去血水！
2/12. 煮好后用凉水冲洗干净。
3/12. 准备葱花、姜、干辣椒、八角
4/12. 锅中热油，放入两小粒冰糖，炒化后，放入葱、姜、辣椒、八角
5/12. 放入翅中煎一下，煎至两面金黄色。
6/12. 放入水莫过鸡翅中即可。
7/12. 锅中放入少许老抽、让翅中更好的上色。
8/12. 放入十三香。
9/12. 放入盐。
10/12. 放入鸡精。
11/12. 放入味素。
12/12. 等汤收干，摆盘即可。
食材功效信息
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、提高免疫力、强身健体等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与糯米、大蒜、李子相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、帮助消化、镇吐等功效；可与慈姑、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、润肺、补中益气等功效；可与五味子、黑芝麻、高粱搭配；
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营养信息
- 红烧鸡翅中热量1602 千卡
- 脂肪15.5 克
- 蛋白质39.6 克
- 碳水化合物199.3 克
- 钠10370.4 毫克
- 钙131 毫克
- 铁6.7 毫克
- 钾511 毫克