| 蔓越莓肉松蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蔓越莓 | 克 | 20千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 色拉油 | 克 | 404千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 总量 | 609克 | 蔓越莓肉松蛋糕卷热量/卡路里1661千卡 | |||
 热量1661千卡，相当于滑翔飞行475分钟消耗的热量...210 | |||||
蔓越莓肉松蛋糕卷的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 准备好材料，底筋面粉，鸡蛋，牛奶，白醋，蔓越莓干，糖粉
2/22. 蛋黄和蛋清分离，取两个大一点的容器，一个装蛋清，一个蛋黄。
3/22. 蛋白一直打，向一个方向转动
4/22. 打的过程分三次加入细砂糖，第一次蛋白打到粗泡，加入糖，至糖融化，第二次加入几滴白醋，细砂糖，打到蛋白泡沫细腻再次家人细沙糖，打到湿性发泡
5/22. 蛋黄
6/22. 再加入低筋面粉，色拉油
7/22. 一直打发
8/22. 蛋黄，加入细砂糖和盐，调制泡沫，蛋黄浓稠发白
9/22. 加入牛奶，搅拌至糊状，无颗粒
10/22. 加三分之一蛋白融合，然后再将其他蛋白混合，注意翻动的时候从上向下一下一下翻动，不易过搅动，那样泡久都没有了
11/22. 烤盘铺油纸
12/22. 把调好的糊倒入烤盘
13/22. 铺均匀，烤盘多震动几下，会使蛋糕烤出来更酥松好吃。
14/22. 在里面加入蔓越莓
15/22. 放入烤箱预热180度，13分钟即可。
16/22. 用刀划成一块一块的，放入肉松，炼乳
17/22. 再卷起来
18/22. 卷好的
19/22. 好吃美味
20/22. ^_^
21/22. 早餐，下午茶都可以
22/22. ^_^
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、解盐卤毒、润肺生津等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与海虾、生菜、辣椒搭配；与牛奶、鹅肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、预防便秘、抗老化等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、预防骨质疏松、改善视力等功效；可与香蕉、黑豆、木瓜搭配；与红糖、醋、菜花相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 蔓越莓肉松蛋糕卷热量1661 千卡
- 脂肪132.84 克
- 蛋白质59.56 克
- 碳水化合物281.12 克
- 钠39600.7 毫克
- 钙645 毫克
- 铁5.28 毫克
- 钾621 毫克