| 冬笋荠菜炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 荠菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 659克 | 冬笋荠菜炒肉热量/卡路里535千卡 | |||
 热量535千卡，相当于木管乐器268分钟消耗的热量...120 | |||||
冬笋荠菜炒肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（200克）、冬笋（300（去皮后）克）、荠菜（150克）、姜（2片）、料酒（2勺）、盐（适量）、鸡蛋清（1个）
1/4. 里脊肉切片加酒、姜、盐、蛋清顺一个方向搅匀腌制20分钟
2/4. 荠菜洗净切段备用
3/4. 冬笋去壳切片水煮去涩后沥干待用（汤水留半碗）
4/4. 起油锅煸肉片，肉变色后入冬笋和荠菜翻炒。加前面留的煮笋的水（不用都加进去只要不让锅干稍有水浸出即可）。根据个人喜好加盐，盛盘。
食材功效信息
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热益气、解毒透疹、开胃健脾等功效；可与猪肉、海参、雪里蕻搭配；与甲鱼、羊骨、猪小排相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有降血压、治疗高血压、利水等功效；可与鸡蛋、黄鱼、豆腐搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、活血驱寒、驱寒等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、清污解毒、呵护咽喉等功效；与红豆沙、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬笋荠菜炒肉热量535 千卡
- 脂肪17.4 克
- 蛋白质43.11 克
- 碳水化合物52.46 克
- 钠10830.4 毫克
- 钙401 毫克
- 铁9.77 毫克
- 钾1595 毫克