| 杂蔬鸡蛋炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 麻油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 蚝油 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 740克 | 杂蔬鸡蛋炒饭热量/卡路里1524千卡 | |||
 热量1524千卡，相当于仰泳218分钟消耗的热量...420 | |||||
杂蔬鸡蛋炒饭的做法共2个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、剩干饭（1碗）、盐（适量）、食用油（适量）、香菇（3朵）、青菜（1颗）、麻油（10克）、生抽（10克）、蚝油（10克）、辣椒（5个）
1/2. 首先，将香菇，辣椒，青菜切丁。鸡蛋打散加入清水搅匀，油温达到三成熟时倒入炒熟盛出备用。
2/2. 锅内再次放入底油，分别放入香菇丁，辣椒丁翻炒，两分钟后放入青菜丁，最后加入米饭翻炒，依次加入盐，生抽，耗油，胡椒粉，装盘滴两滴麻油，撒上芝麻做装饰即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、增强皮肤润滑等功效；可与菠菜、干贝、洋葱搭配；与鹅蛋、菠萝、糖精相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、预防心血管硬化、预防糖尿病等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、抗血栓、防治肿瘤等功效；可与带鱼、猪肉、牛肉搭配；与鹌鹑、鸽肉、河蟹相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、利尿、镇咳等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治皮肤炎症、生津通乳、益肝养发等功效；
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营养信息
- 杂蔬鸡蛋炒饭热量1524 千卡
- 脂肪235.4 克
- 蛋白质42.77 克
- 碳水化合物68.35 克
- 钠1050 毫克
- 钙353 毫克
- 铁12.36 毫克
- 钾1451 毫克