| 韩式炒杂菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粉条 | 克 | 170千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛后腿肉 | 克 | 148千卡 | 148千卡 | 31.8克 | 2克 |
| 总量 | 709克 | 韩式炒杂菜热量/卡路里1494千卡 | |||
 热量1494千卡，相当于飙车249分钟消耗的热量...360 | |||||
韩式炒杂菜的做法共10个步骤
食材主料/辅料
粉条（50克）、香菇（5朵）、洋葱（半个）、胡萝卜（半根）、白芝麻（适量）、盐（1/2茶匙）、食用油（适量）、生抽（1汤匙）、香油（1茶匙）、白糖（1茶匙）、白胡椒粉（少许）、牛后腿肉（100克）、大蒜（1瓣）
1/10. 准备材料们
2/10. 香菇切片，菠菜切丝，萝卜切丝，洋葱切丝。
3/10. 用开水汆烫一下菠菜，也可以小火慢煮。时间不宜过久。
4/10. 水开后下粉条，煮至粉条无硬心，反复过凉水降温，用剪子将粉条剪短一些。
5/10. 将牛后腿肉切丝，加少量白胡椒粉去腥，备用。
6/10. 在锅中加少量的油翻炒牛肉丝。肉丝变色后，可将肉取出稍后再放入，或者直接加菜煸炒。
7/10. 加入蔬菜翻炒。
8/10. 将汆烫过或煮过的菠菜攥干水份放入锅内，加蒜。如果不攥干菠菜里多余的水份会影响菜的口感。
9/10. 将火调到最小，加入煮熟的粉条及调味料翻炒。
10/10. 出锅后，撒少许芝麻即可。
食材功效信息
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补虚乏、防癌、减肥等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、降低胆固醇、预防高血压等功效；可与牛肉、木瓜、豆腐搭配；与河蟹、野鸡、基围虾相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、帮助消化、补钙等功效；可与火腿、大蒜、猪肝搭配；与河虾、虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、防癌、帮助消化等功效；可与比目鱼、香菇、豆浆搭配；与柠檬、白萝卜、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、提鲜、消毒等功效；与豆馅、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩式炒杂菜热量1494 千卡
- 脂肪205.02 克
- 蛋白质58.4 克
- 碳水化合物316.55 克
- 钠10117.1 毫克
- 钙444 毫克
- 铁29.42 毫克
- 钾1050 毫克