| 奶香蜂蜜小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 656克 | 奶香蜂蜜小面包热量/卡路里2018千卡 | |||
 热量2018千卡，相当于板球404分钟消耗的热量...300 | |||||
奶香蜂蜜小面包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 准备好上述清单中所述食材
2/15. 一定要注意顺序：第一步放牛奶（牛奶最好加热成比常温稍温一些）第二步放鸡蛋；第三步放盐；第四步糖；第五步放高筋粉（面粉要全部覆盖住下面的液体哦）最后放酵母
3/15. 把面包桶放入面包机，开启和面程序，时间为30分钟
4/15. 和面结束后放入准备好的黄油（黄油一定要室温软化一下哦）继续和面30分钟
5/15. 和面完成后取出面团，揉成光滑面团（很多人都要拉出薄膜，其实不用的）
6/15. 取出面包桶里的搅拌片，把揉好的面团再放进去，开启发酵功能，时间设定1小时
7/15. 发酵一小时后，面团比之前大一倍左右，用手指在上面戳一下，不回弹就可以了，如果回弹，继续发酵（由于发酵受气温影响，所以发酵时间是灵活的，大家根据各自情况进行发酵）
8/15. 取出面团，排气挤压面团，使发酵好的面团进行排气。揉面完成后，用保鲜膜包上醒15分钟
9/15. 醒好的面团平均分成25个（每个大约29g）揉成团团摆放在准备好的烤箱托盘上，封上保鲜膜进行二次发酵
10/15. 由于北京现在比较冷，室温比较低，所以我把托盘放进烤箱中层，下面放一碗热水，关上烤箱门进行发酵（这样发酵会比较快，大概要换三四次水，时间为1-2小时左右就能发酵好了）
11/15. 面团变成之前的2倍大小，说明发酵成功！取下保鲜膜
12/15. 放进烤箱中层，上下火各180度，烘烤20分钟左右
13/15. 面包进行烘烤的时候，把蜂蜜和水按照2:1调和好
14/15. 烘烤完成后拿出托盘，刷上蜂蜜水
15/15. 晾凉后就可以吃咯～
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、大便秘结、润肠等功效；可与草莓、木瓜、香蕉搭配；与橙子、菠萝、钙粉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、抗氧化、舒缓肝气等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与青椒、桂圆肉、玉米搭配；与桔子、红薯、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、除脂美容、清理胃水等功效；与小豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶香蜂蜜小面包热量2018 千卡
- 脂肪112.37 克
- 蛋白质34.77 克
- 碳水化合物189.25 克
- 钠10253.9 毫克
- 钙431 毫克
- 铁5.68 毫克
- 钾296 毫克