| 裸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 105千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 346千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 2619千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 669克 | 裸蛋糕热量/卡路里3740千卡 | |||
 热量3740千卡，相当于椭圆运动机374分钟消耗的热量...600 | |||||
裸蛋糕的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 材料准备好，蛋清蛋黄分离。
2/20. 蛋黄加植物油和牛奶用打蛋器打匀。
3/20. 筛入低粉和可可粉
4/20. 搅拌均匀，待用。
5/20. 蛋白先打出泡泡，分次加糖打发。
6/20. 提起打蛋爪有小尖即可。
7/20. 三分之一蛋白加入搅拌好的蛋黄糊中，剩下的分两次加入搅拌。
8/20. 倒入模具，这里我还倒入了平时用的28*28的烤盘，没拍。烤箱预热150，烤40分钟。烤盘里的我只烤了16分钟，因为只有薄薄的一层。
9/20. 切好自己喜欢的水果。
10/20. 烤好蛋糕倒扣晾凉脱模取出，切片，这里小片的我用了圆形的慕斯模具切，很方便。
11/20. 淡奶油加糖打发好了装入裱花袋，挤成一小圆小圆的形状。
12/20. 我挤成这样的。
13/20. 铺上水果
14/20. 第一个6寸的做完了。
15/20. 这个是慕斯模具切的，前面制作方法一样，然后我简单的抹了一下面，装饰了花儿。
16/20. 雪娃娃的眼睛本来应该用黑芝麻，家里黑芝麻没找到，机智的用火龙果的籽当眼睛，哈哈哈。
17/20. 装饰薄荷叶，撒上糖霜。
18/20. 满满的水果和奶油。
19/20. 不能更好吃了，嘻嘻。
20/20. 切开吃一口，蛋糕夹着水果和奶油，根本停不下来。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、促进伤口愈合、抗菌抑菌等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、清热解毒等功效；可与紫菜、羊排、黄豆搭配；与豆浆、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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营养信息
- 裸蛋糕热量3740 千卡
- 脂肪219.51 克
- 蛋白质50.47 克
- 碳水化合物339.32 克
- 钠472 毫克
- 钙431 毫克
- 铁4.58 毫克
- 钾964 毫克