| 麻辣银鳕鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳕鱼 | 克 | 239千卡 | 88千卡 | 20.4克 | 0.5克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 715克 | 麻辣银鳕鱼热量/卡路里1374千卡 | |||
 热量1374千卡，相当于拖地板393分钟消耗的热量...210 | |||||
麻辣银鳕鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鳕鱼（一条（一斤多））、辣椒（适量）、麻椒（适量）、葱（适量）、料酒（1勺）、淀粉（适量）、白糖（少许）、小青椒（两根）、白醋（少许）、盐（少许）、味精（少许）、十三香（少许）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 一条鳕鱼，切成小段。如果是冰冻的不要太完全解冻，鱼肉会碎。
2/9. 切小段，加入葱姜蒜，料酒，十三香少许盐和味精，腌制十五分钟。
3/9. 淀粉加蛋清，少许水，尽量粘稠一点。
4/9. 拍的太丑！腌制好后均匀的裹上淀粉。
5/9. 有条件的炸，没条件的双面煎，炸或者煎至金黄色，炸过的油可以留着等一下用。不浪费！
6/9. 家里没有没有青椒，用小青辣椒代替一下！葱切段，姜切丝，蒜切片！调汁的照片忘记照了，找一个小碗，放入酱油，蚝油，少许白糖，盐，味精，花椒粉，少许白醋，加入淀粉，勾芡！
7/9. 葱姜蒜青椒红辣椒爆锅，然后放入调好的汁。
8/9. 炸好的鱼！
9/9. 鱼入锅的我也忘记照了，原谅我的迷糊。把炸好的鱼放入锅中，翻炒至裹匀酱汁，收汁出锅即可！
食材功效信息
鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、治疗高血压、止血等功效；可与西兰花、咖喱、豆腐搭配；与红酒、香肠相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有帮助消化、开胃消食、祛风湿等功效；可与羊排、北极虾、白菜搭配；与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、益气生津、补中和血等功效；
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营养信息
- 麻辣银鳕鱼热量1374 千卡
- 脂肪37.76 克
- 蛋白质40.92 克
- 碳水化合物402.05 克
- 钠49786.1 毫克
- 钙166 毫克
- 铁10.42 毫克
- 钾1714.3 毫克