| 炖牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 438千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 月桂叶 | 克 | 10千卡 | 508千卡 | 26.08克 | 36.24克 |
| 洋葱 | 克 | 60千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 迷迭香 | 克 | 23千卡 | 331千卡 | 4.88克 | 15.22克 |
| 黑胡椒酱 | 克 | 60千卡 | 126千卡 | 4.60克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 百里香 | 克 | 2千卡 | 26千卡 | 3.8克 | 1.68克 |
| 总量 | 1007克 | 炖牛肉热量/卡路里2318千卡 | |||
 热量2318千卡，相当于烫衣服1159分钟消耗的热量...120 | |||||
炖牛肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛里脊（350克）、美式培根（90克）、黄油（50克）、面粉（少许）、洋葱（150克）、大蒜（一瓣）、月桂叶（一片）、百里香（一茶勺）、迷迭香（半茶勺）、盐（1.5茶勺）、白糖（一茶勺）、黑胡椒酱（一茶勺）、番茄糊（一茶勺）、清水（300克）、欧芹碎（少许）
1/9. 新鲜牛里脊切块。
2/9. 裹上面粉。（面粉会让炖牛肉的汤汁变浓稠）
3/9. 开小火，放入50g黄油待其融化，放入牛肉煎至表面变色。
4/9. 盛出牛肉留下油，接着煎培根，煎至表面变色。
5/9. 取汤锅，放入煎好的培根、切好的洋葱片和一瓣蒜。
6/9. 放入月桂叶和百里香。
7/9. 再放入迷迭香、黑胡椒酱、番茄糊、糖和盐。
8/9. 放入牛肉，加入清水，放入少许欧芹碎，开小火慢炖一小时。
9/9. 即食
食材功效信息
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、补脾胃、强筋骨等功效；可与土豆、香菇、菜花搭配；与板栗、猪肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、止渴、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、治疗高血压、降血压等功效；可与松子、火腿、小米搭配；与虾、河虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、防肿瘤、保护肝功能等功效；可与五花肉、排骨、武昌鱼搭配；与芒果、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炖牛肉热量2318 千卡
- 脂肪156.28 克
- 蛋白质79.93 克
- 碳水化合物335.19 克
- 钠10269 毫克
- 钙2010 毫克
- 铁48.52 毫克
- 钾3221 毫克