| 塌锅米饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 657克 | 塌锅米饭热量/卡路里1071千卡 | |||
 热量1071千卡，相当于回力球89分钟消耗的热量...720 | |||||
塌锅米饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
去皮的五花肉（适量5两）、大白菜（一斤）、大米（一斤）、盐（适量）、蚝油（适量）、香油（适量）、味精（适量）
1/6. 五花肉切片
2/6. 大白菜切三菱角
3/6. 把米放在锅里，加水时用嘴吹一下见米就行。等一会炒好了肉和白菜一起放进锅里。
4/6. 锅里放油炒五花肉，炒至八成熟放大白菜。
5/6. 把大白菜炒到软些。
6/6. 炒好的肉和大白菜，放到早就放好的米饭锅里。盖上电饭锅，就等又香又好吃的塌锅米饭了。
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿通便、清热解毒、促消化等功效；可与甜椒、蚕豆、山楂搭配；与兔肉、山竹、羊肝相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有缓解胃痛、活血祛瘀、中和胃酸等功效；可与白果、荷叶、板栗搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、预防蛀牙、清理胃水等功效；与豆馅、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促进消化、增强免疫力等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、补血明目、慢性咽喉炎等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 塌锅米饭热量1071 千卡
- 脂肪118.4 克
- 蛋白质19.14 克
- 碳水化合物120.59 克
- 钠10970.1 毫克
- 钙1157 毫克
- 铁53.81 毫克
- 钾943 毫克