| 毛血旺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | 13.1克 | 0.3克 |
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 午餐肉 | 克 | 295千卡 | 229千卡 | 12.5克 | 25.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 900克 | 毛血旺热量/卡路里928千卡 | |||
 热量928千卡，相当于打篮球116分钟消耗的热量...480 | |||||
毛血旺的做法共1个步骤
食材主料/辅料
毛血旺底料（适量）、郫县豆瓣酱（两勺）、鸭血（一盒）、豆芽（适量）、海带（适量）、午餐肉（适量）、金针蘑（适量）、盐（适量）、料酒（两勺）、白糖（两勺）、鸡精（一小勺）
1/1. 先把葱姜爆香，放入花椒，辣椒，然后放入豆瓣酱，加入毛血旺底料，炒出红油，然后加入水，放入食材，不好煮的菜叶，豆腐干等，等锅开一会儿放入料酒，一点点生抽，最后放入鸭血，午餐肉，直到煮熟之前加入盐，出锅加点鸡精，最后把辣椒放到冒烟的热油上，浇到热腾腾的毛血旺上，放点葱花点缀，大功告成！
食材功效信息
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有预防高血压、增加食欲、增进食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有病后调养、解毒、补血等功效；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肌肤、补气养血、祛黑痣等功效；可与猪肚、牛肉、榨菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿消肿、排铅解毒、防治富贵病等功效；可与木耳、北豆腐、排骨搭配；与薏米、葡萄、猪血相克，同食可能会引起不适；
午餐肉的热量229千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提高免疫力、开胃消食等功效；
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营养信息
- 毛血旺热量928 千卡
- 脂肪29.85 克
- 蛋白质52.1 克
- 碳水化合物215.55 克
- 钠11715.1 毫克
- 钙198 毫克
- 铁47.2 毫克
- 钾1002 毫克