| 麻辣烤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | 3.20克 | 0.40克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 1039克 | 麻辣烤鱼热量/卡路里516千卡 | |||
 热量516千卡，相当于网球86分钟消耗的热量...360 | |||||
麻辣烤鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
花菜（适量）、豆瓣酱（2勺）、姜片（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、香菜（适量）、孜然（适量）、花椒粉（适量）、韭菜（一小把）、红辣椒（一个）
1/5. 扁鱼洗干净，控干水，然后，鱼鱼子里放姜片用料酒，盐腌制20分钟。
2/5. 韭菜洗干净待用。
3/5. 辣椒切条待用。
4/5. 花菜切好，洗干净待用。
5/5. 韭菜铺底，鱼下锅煎金黄色，放入烤盘，再另起锅，倒入油，把花菜翻炒，接着放入花椒，豆瓣酱，盐，辣椒油，炒三分熟，倒入盘中，放入烤箱烤，温度230度，烤30分钟，烤好后，撒入香菜叶就完成了。
食材功效信息
花菜的热量20千卡（每100克）；具有增强人的体质、清热解渴、预防乳腺癌等功效；可与圣女果、玉米、牛腩搭配；与黄瓜、笋瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、益气健脾、降低胆固醇等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有辟腥臭、助阳、解毒等功效；可与慈姑、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、舒缓肝气、解盐卤毒等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣烤鱼热量516 千卡
- 脂肪15.5 克
- 蛋白质24.399999 克
- 碳水化合物231.63 克
- 钠1339.9 毫克
- 钙1001 毫克
- 铁18.31 毫克
- 钾1821 毫克