| 锅包肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 765千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 2千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 1千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 淀粉 | 克 | 728千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 6千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1069克 | 锅包肉热量/卡路里1640千卡 | |||

1/9. 肉肉切片,加盐,料酒,十三香腌一会儿,加淀粉(个人觉得红薯粉不好用,玉米和土豆粉比较好)加鸡蛋,调成糊糊状

2/9. 下锅炸成型,不用一次炸好(我是一次炸多一点在冰箱冷冻起来)

3/9. 准备二次回锅再炸

4/9. 炸成金黄

5/9. 外皮要炸酥

6/9. 米醋,白糖,比例1:1,就是说一勺米醋一勺糖,这个根据个人口味调整

7/9. 米醋,糖下锅,加一点盐,煮至起泡

8/9. 放,肉肉,胡萝卜,葱,香菜,翻炒几下让每块肉肉都有汁

9/9. 最后出锅前加点鸡精,出锅
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、增加食欲、防癌等功效;可与西兰花、圆白菜、鲈鱼搭配;与柚子、杏、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃醒脾、发汗透疹、促消化等功效;可与胡萝卜、虾、羊排搭配;与猪肝、猪肉、五花肉相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、益气生津、和胃等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、清理胃水、增进食欲等功效;与赤豆、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
米醋的热量11千卡(每100克);具有解毒、防衰老、护肾等功效;可与绿豆芽、黑木耳、桑葚搭配;与胡萝卜、菜心、羊肉相克,同食可能会引起不适;