| 万圣节南瓜杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋粉 | 克 | 135千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 南瓜 | 克 | 28千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 759克 | 万圣节南瓜杯子蛋糕热量/卡路里3884千卡 | |||
 热量3884千卡，相当于登山摩托457分钟消耗的热量...510 | |||||
万圣节南瓜杯子蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 【蛋糕胚】材料大合照～
2/13. 蛋清和蛋黄分离后打蛋清
将25g糖分三次满满加入蛋清
打至硬性发泡后加入蛋黄用搅拌机一起打
3/13. 蛋清和蛋黄一起打到这样就可以了 如果不确定到底到什么程度就尽量多打一会儿 基本蛋液不会很快消下去就可以了
4/13. 在打发好的蛋液中加入3g巧克力粉搅拌均匀
5/13. 然后加入7g红丝绒液
6/13. 搅拌后的红丝绒蛋液加入低筋粉
7/13. 将牛奶和黄油倒到一起再加到面糊中搅拌均匀
8/13. 将烤架放在中层烤箱155度预热
将面糊倒入纸杯中
ps：图上加的少了点其实可以再多加一点的
9/13. 155度 中层 上下火 烤20分钟 蛋糕液如果倒得比较满的话就25分钟或30分钟
10/13. 日本南瓜去皮将瓜瓤刮干净切小丁 放入碗中盖上保鲜膜放入微波炉用“蒸鱼”功能三分钟后拿出用厨房用纸吸干水分 后再放入微波炉重复上一部拿出后同样用厨房纸吸干水
11/13. 将所有的南瓜压成泥后平铺在包有锡纸的烤盘上后放上黄油丁
待放凉后加入糖粉和50ml淡奶油 淡奶油和糖粉都一点点慢慢加调制到自己喜欢的状态后用泡芙嘴挤入蛋糕内部
12/13. 淡奶油加食用色素打到硬性打发就可以放到裱花袋中裱花了
13/13. 组合后 完成～
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、美容护肤等功效；可与香椿、紫菜、桂圆搭配；与牛奶、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、养颜、美容等功效；可与蜂蜜、黑豆、甘蔗搭配；与金针菇、韭菜、西兰花相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、除口臭、疗疮等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 万圣节南瓜杯子蛋糕热量3884 千卡
- 脂肪404.21 克
- 蛋白质33.77 克
- 碳水化合物390.66 克
- 钠802 毫克
- 钙439 毫克
- 铁6.1 毫克
- 钾1057 毫克