| 麻辣香锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 396千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 土豆 | 克 | 152千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 藕 | 克 | 146千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 菜花 | 克 | 81千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
| 西兰花 | 克 | 42千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 金针菇 | 克 | 96千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 牛肉酱 | 克 | 444千卡 | 488千卡 | 6.2克 | 43克 |
| 火锅底料 | 克 | 742千卡 | 742千卡 | 4.8克 | 87克 |
| 总量 | 2616克 | 麻辣香锅热量/卡路里4370千卡 | |||
 热量4370千卡，相当于盖屋顶728分钟消耗的热量...360 | |||||
麻辣香锅的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 西兰花 花菜 洗干净，热水焯一下，水开了，扔进去烫一下就好，不然熟得太过。
2/9. 土豆切条 藕切片，水中静置，去掉多余的淀粉。 土豆条比起片更方便烩。
3/9. 豆皮凉水冲一下，豆腐热水过后凉水冲一下，会更硬一点。
4/9. 排骨洗干净上笼屉蒸20分钟。小香肠滚刀切两段，十字花刀切开，更容易熟，也容易凹造型。
5/9. 准备好辅料
6/9. 鸡翅是麦德龙买的，现成的，解冻就好。
7/9. 玉米煮熟，切段。也不要太熟，一会容易掉渣。
8/9. 热锅凉油，下火锅底料、豆瓣酱，小火炒，下姜蒜，小辣椒切段，花椒，炒好后，将香肠，排骨，鸡翅下锅，搅拌，闷5min。
9/9. 依次下入花菜西兰花，藕土豆，豆皮豆腐，慢慢搅拌，充分混合均匀。尝一下味道，若淡可加入烧烤汁，不必加盐，不好搅拌均匀。闷10min，出锅，撒上花生，芝麻，香菜，上桌，吃饭啦
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、补钙、止消渴等功效；可与蘑菇、茄子、丝瓜搭配；与甘草、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、益气、补精等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与大蒜、糯米、李子相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止血、生津、凉血等功效；可与虾米、红螺、猪肉搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、解毒、防癌等功效；可与西红柿、芹菜、牛腩搭配；与香椿、黄瓜、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、防癌、促进生长等功效；可与平菇、胡萝卜、牛肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣香锅热量4370 千卡
- 脂肪231.3 克
- 蛋白质131.88 克
- 碳水化合物136.509999 克
- 钠1072.21 毫克
- 钙1268 毫克
- 铁46.26 毫克
- 钾3129 毫克