姜汁羊肉煲仔饭的热量和减肥功效

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姜汁羊肉煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
水	克	2千卡	1千卡	0克	0克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
红枣	克	388千卡	264千卡	3.2克	0.5克
白胡椒粉	克	12千卡	296千卡	10.4克	2.12克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
姜蓉	克	8千卡	53千卡	3.75克	2.36克
蚝油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
总量	485克	姜汁羊肉煲仔饭热量/卡路里679千卡
热量679千卡，相当于回力球57分钟消耗的热量...720

姜汁羊肉煲仔饭的做法共4个步骤

羊肉（最好用羊展或羊柳肉）（250克）、水（适量）、盐（适量）、姜蓉（适量）、葱（适量）、芫西、葱（适量）、白胡椒粉（适量）、杞子（适量）、红枣（5只）、生抽（适量）、生油（适量）、鸡精（适量）、白糖（少量）、蚝油（少量）

1/4. 先将羊肉切片，依次放入姜蓉、红枣（切碎）、杞子、盐、胡椒粉、鸡精、花生油、生抽，白糖、蚝油，腌制十五分钟。记住: 别放生粉，因为放了后焗饭时容易令饭变糊。

2/4. 用武火将饭烧开，然后文火，待饭即将收水（差不多熟）时放进肉类，再焗至饭熟（广东叫“呖焦”，即饭熟时听到瓦煲有很微小的“呖呖”响，这样焗出来的饭才有焦，即锅巴，有焦才好吃，才是广东特色），焗五分钟后再返火烧至呖焦再焗十五分钟就熟。

3/4. 待饭熟后（即焗完15分钟后），然后放入芫西、葱碎，再放些生油、生抽，拌匀，大功告成！

4/4. 我亲手炮制的朱氏碌鸭（之前介绍过教程），羊肉煲仔饭，蚝油炆冬瓜，蒜蓉菠菜，温馨的广东特色家庭晚餐就此搞掂*^_^*。

水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、消毒、调味等功效；与赤豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；

姜蓉的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、降血压、抗癌等功效；可与羊肚、双孢菇、猪红搭配；与熏豆腐干、金丝小枣、苦苣菜相克，同食可能会引起不适；

白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有散寒、促进消化、健胃等功效；