| 香炸酥肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 3810千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 总量 | 1110克 | 香炸酥肉热量/卡路里4769千卡 | |||

1/9. 五花肉洗净切薄片。(大概0.5厘米厚的样子)

2/9. 加入红薯粉,花椒粉,辣椒粉(怕辣的可以不加)料酒,盐,鸡蛋,搅拌匀,盖上保鲜膜放十分钟,让其入味。

3/9. 图中用的大汤勺是量红薯粉的,小勺是量其它调味道的,大家可以参考!

4/9. 加入洗净切碎的葱花!

5/9. 坐锅烧大半锅油,大火烧至冒烟后一片一片放入拌好葱花的五花肉!中途用筷子将肉翻动几下。

6/9. 炸至表面金黄时就可以用漏勺捞出来了。

7/9. 满满的一大碗!

8/9. 看上去还不错!

9/9. 趁着油锅又炸了盘馒头片,又香又脆!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、滋阴、滋肝阴等功效;可与蘑菇、萝卜、山楂搭配;与香菜、鲫鱼、甘草相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、预防动脉硬化、润肺利咽等功效;可与北极虾、西红柿、韭菜搭配;与菠萝、鹅肉、糖精相克,同食可能会引起不适;
红薯粉的热量336千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有通便、抗癌、提高免疫力等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、提鲜、清理胃水等功效;与小豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;