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蟹粉狮子头

蟹粉狮子头的热量和减肥功效

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蟹粉狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪肉1580千卡395千卡14.6克30.8克
鸡汤30千卡7千卡1克0.1克
青菜34千卡15千卡1.5克0.3克
12千卡31千卡1.7克0.2克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
14千卡46千卡1.3克0.6克
葵花油360千卡900千卡0克100克
淀粉146千卡364千卡0.2克0.7克
4千卡59千卡2克0克
黄酒127千卡66千卡1.6克0克
总量1467蟹粉狮子头热量/卡路里2406千卡
变式平板支撑 热量2406千卡,相当于变式平板支撑344分钟消耗的热量...420

蟹粉狮子头的做法共10个步骤

食材主料/辅料

猪肉(400克)、大闸蟹(母)(2只)、鸡汤(1大碗)、青菜(18棵)、葱(2根)、姜(3片)、鸡蛋(1个)、盐(1小勺)、淀粉(1勺)、黄酒(1勺)、葵花油(1勺)
蟹粉狮子头的做法图解1

1/10. 葱切段,姜切片,加入温水揉搓出葱姜水

蟹粉狮子头的做法图解2

2/10. 螃蟹蒸熟,挑出蟹黄和蟹肉,这螃蟹的蟹黄特别多,分量和蟹肉旗鼓相当

蟹粉狮子头的做法图解3

3/10. 猪肉剁成肉泥

蟹粉狮子头的做法图解4

4/10. 将大部分蟹黄、全部蟹肉和猪肉混合,加入鸡蛋,盐,淀粉,黄酒和1勺葱姜水和匀

蟹粉狮子头的做法图解5

5/10. 和好的肉馅均匀等分,搓成丸子,烧一锅开水,迅速下丸子,给丸子定型。丸子变色后再煮一分钟捞出

蟹粉狮子头的做法图解6

6/10. 小青菜洗干净,将外部的叶子扒掉,菜心部分保持形状完整

蟹粉狮子头的做法图解7

7/10. 将散开的叶子铺在锅底,放上丸子,加入鸡汤漫过丸子,大火烧开后,盖上锅盖小火慢炖约2小时

蟹粉狮子头的做法图解8

8/10. 之后将变色的菜叶捞出丢掉,同时也将丸子捞出来,用剩余的汤汁焯熟菜心

蟹粉狮子头的做法图解9

9/10. 焯熟的菜心过凉水后在盘中摆放整齐后摆入丸子,在浇上汤汁

蟹粉狮子头的做法图解10

10/10. 最后丸子顶端用少许蟹黄点缀即可

食材功效信息

猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋肝阴、润燥、补钙等功效;可与西瓜、藕、圆茄子搭配;与牛里脊、首乌、红豆相克,同食可能会引起不适;

鸡汤的热量7千卡(每100克);有利含量:富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有滋补、温补等功效;

青菜的热量15千卡(每100克);具有利尿、镇咳、止渴等功效;可与猪肉、辣椒、虾皮搭配;与兔肉、醋、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、降血压、缓疲劳等功效;可与里脊牛肉、胸部牛肉、羊肚搭配;与千页豆腐、豆腐干、熏豆腐干相克,同食可能会引起不适;

的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、驱寒、杀菌等功效;可与芥菜、牛腩、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 蟹粉狮子头热量2406 千卡
  • 脂肪142.21 克
  • 蛋白质36.46 克
  • 碳水化合物121.42 克
  • 10496.1 毫克
  • 312 毫克
  • 11.25 毫克
  • 1029 毫克

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