| 樱花果冻芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 944千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 砂糖 | 克 | 310千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 酸奶 | 克 | 312千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 柠檬汁 | 克 | 5千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 朗姆酒 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 雪碧 | 克 | 221千卡 | 49千卡 | 0克 | 0克 |
| 消化饼干 | 克 | 946千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1888克 | 樱花果冻芝士蛋糕热量/卡路里5599千卡 | |||
 热量5599千卡，相当于小轮自行车659分钟消耗的热量...510 | |||||
樱花果冻芝士蛋糕的做法共4个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（320克）、砂糖（80克）、鸡蛋黄（2个）、朗姆酒（20克）、柠檬汁（20克）、酸奶（300克）、牛奶（80克）、淡奶油（200克）、鱼胶片（25克）、消化饼干（200克）、黄油（100克）、水（70克）、鱼胶片（25克）、Q糖（15克）、雪碧（450克）、盐浸樱花（若干朵）、干桂花（适量）、巧克力笔（适量）
1/4. 饼干底：200g饼干压碎，100g黄油触化，拌匀放入模具中压实冷藏
2/4. 乳酪层：
(1)乳酪加80g砂糖隔热水打顺滑，加入两蛋黄、20g柠檬汁、20g朗姆酒、300g酸奶，每次均至顺滑
(2)200g淡奶加80g牛奶加热，化开25g鱼胶片(泡软)打匀
(3)1＋2，2的液体慢慢加入1中，打至顺滑，倒在饼干底上冷藏过夜，得果冻层凝结后用巧克力笔写上祝福的字，再冷藏至字凝结
3/4. 果冻层：70g水泡软25g鱼胶片加15gQQ糖隔水融化，倒入450g雪碧中搅拌均勻，缓慢倒入乳酪层上，再将泡开的盐浸樱花和桂花干装饰在果冻层中，放置略凝冷藏
4/4. 待果冻层完全凝结后，给模具四周加温脱膜，以白巧克力围边，完成
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、增强免疫力、止咳等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有避免智力衰退、宁心安神、增强记忆力等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、止咳、化痰止咳等功效；可与三文鱼、鸡肉、马蹄搭配；与山楂＋牛奶、胡萝卜、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 樱花果冻芝士蛋糕热量5599 千卡
- 脂肪277.78 克
- 蛋白质41.83 克
- 碳水化合物240.14 克
- 钠974.2 毫克
- 钙673 毫克
- 铁10.52 毫克
- 钾1117 毫克