| 电饭煲蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 275千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 302克 | 电饭煲蛋糕热量/卡路里823千卡 | |||
 热量823千卡，相当于固定脚踏车118分钟消耗的热量...420 | |||||
电饭煲蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 先准备食材
2/7. 将蛋黄和蛋清分离，注意：装蛋白的碗里一定不能有水，蛋清里也不能有蛋黄。
3/7. 在装蛋黄的碗里加入15克糖，搅拌均匀，再加入30克油，然后继续搅拌，一定要搅拌好后才能加牛奶，不能牛奶会和油隔离了，加入牛奶搅拌均匀后晒入80克面粉，搅拌至柔滑细腻，没有颗粒。注：不能用打蛋器打。（我是用刷子搅拌的，用橡皮刮刀搅拌也可以）
4/7. 在盛有蛋清的碗里用打蛋器加4滴醋打发，打发到出泡泡时加入两勺糖继续打发，等成了白色的时候再加入两勺糖，打到准备成奶油状后加入最后两勺糖打发一会就好了。（有电动打蛋器的可以用电动打蛋器，没有的话可以用普通的，我用普通打蛋器打了大约半小时就好了，如果连普通打蛋器也没有的话，可以用三根筷子打发）
5/7. 将蛋清分两次倒入蛋黄糊中，每加一次就搅拌一次（这个照片模糊了点，忘记拍照了，不过这个是拍了视频发到别人那里然后截图下来的，别介意）
6/7. 电饭锅预热1分钟，倒入少许油，涂抹在锅底和锅壁，以防粘锅
7/7. 电饭煲按下煮饭键，等跳键后保温10分钟就好了
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、润肺利咽等功效；可与圆生菜、基围虾、苋菜搭配；与鹅、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、益精气、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、抗氧化、增强免疫力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、治便秘、预防便秘等功效；可与甘蔗、黑豆、木瓜搭配；与雪莲果、乌鳢、果汁相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、降血压、预防糖尿病等功效；
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营养信息
- 电饭煲蛋糕热量823 千卡
- 脂肪114.41 克
- 蛋白质30.77 克
- 碳水化合物169.22 克
- 钠36686.1 毫克
- 钙889 毫克
- 铁27.78 毫克
- 钾444 毫克