| 番茄牛肉锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 魔芋丝 | 克 | 12千卡 | 7千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 1235克 | 番茄牛肉锅热量/卡路里585千卡 | |||
 热量585千卡，相当于做饭234分钟消耗的热量...150 | |||||
番茄牛肉锅的做法共9个步骤
食材主料/辅料
番茄（一个）、瘦牛肉片（十片）、圆白菜（适量）、魔芋丝（一盒）、豆腐（五片）、葱花（适量）、姜丝（适量）、大蒜（适量）、盐（一勺）、生抽（两勺）、番茄酱（一勺）、蚝油（一勺）、米酒（少许）、黑胡椒（少许）、糖（可选）（少许）
1/9. 需要的主料有西红柿（忘了拍就切了…），牛肉片，圆白菜（切成什么形状都可以），魔芋丝，豆腐（豆腐我提起煎过，所以两面发黄）
2/9. 西红柿先一分为二，一半切成小碎块儿（先炒），另一半切大块儿
3/9. 锅热后放入少许油，先炒香葱花，姜丝，蒜片。然后放入切好的西红柿小碎块儿，加番茄酱，生抽.
炒到西红柿慢慢变成酱后放入圆白菜，放盐，蚝油翻炒，再淋一点儿米酒
4/9. 炒到圆白菜变软开始出水，而且颜色变的逐渐透明的时候就可以准备加水了
5/9. 加开水没过圆白菜（家里如果有高汤就更好了！）
6/9. 开锅后放入豆腐和魔芋丝继续炖煮，可以尝一下味道看看咸淡是否合适
7/9. 煮一会儿让豆腐魔芋入味儿，然后放入切成大块儿的西红柿
8/9. 煮到所有材料都比较入味的时候就可以放肉啦！！！如果肉很薄的话可以加完后马上关火，用汤的余热让肉煮熟，防止肉变得太老
9/9. 等肉变色就可以开吃啦:)加完肉的汤会更浓郁更香！
食材功效信息
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、祛雀斑、生津止渴等功效；可与芥蓝、西兰花、蜂蜜搭配；与白酒、海蟹、猪肝相克，同食可能会引起不适；
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有润脏腑、祛结气、清热止痛等功效；可与猪肉、木耳、辣椒搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
魔芋丝的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抑癌、润肠、祛脂降压等功效；可与菠菜、鸡肉、猪肉搭配；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、补中益气、降血脂等功效；可与文蛤、桂花、芹菜搭配；与蜂蜜、茭白、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有滋阴补阳、抗癌、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 番茄牛肉锅热量585 千卡
- 脂肪22.51 克
- 蛋白质33.52 克
- 碳水化合物92.71 克
- 钠51051.3 毫克
- 钙668 毫克
- 铁11.72 毫克
- 钾664 毫克