| 宜宾燃面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 20千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 雪菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | 2.4克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 5千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 花椒油 | 克 | 180千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 肉末 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 面 | 克 | 702千卡 | 351千卡 | 0.16克 | 0.06克 |
| 总量 | 822克 | 宜宾燃面热量/卡路里2128千卡 | |||
 热量2128千卡，相当于骑马532分钟消耗的热量...240 | |||||
宜宾燃面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）、八角（5颗）、桂皮（10克）、豆瓣酱（20克）、老抽（适量）、香醋（少许）、肉末（250克）、雪菜（100克）、面（200克）、花椒油（20克）
1/5. 葱姜蒜末翻炒
2/5. 肉末炒到出油
3/5. 加豆瓣酱，料酒，老抽，雪菜，加糖翻炒小火慢二分钟
4/5. 面一开加花椒油加老抽加醋加鸡精
5/5. 最后盖上浇头和花生
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗癌、降血压等功效；可与五花牛肉、股内牛肉、牛肉末搭配；与豆腐、蜂蜜、苦苣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、促进消化、活血驱寒等功效；可与慈姑、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、温中健胃、消食理气等功效；可与粳米、武昌鱼、莴笋搭配；与鸭肉、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、理气止痛、健胃等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 宜宾燃面热量2128 千卡
- 脂肪141.28 克
- 蛋白质51.4 克
- 碳水化合物351.5 克
- 钠5417.2 毫克
- 钙770 毫克
- 铁43.28 毫克
- 钾2290 毫克