| 火腿肠辫子面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 耐高糖酵母 | 克 | 2千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 519克 | 火腿肠辫子面包热量/卡路里1473千卡 | |||
 热量1473千卡，相当于钢铁厂工作184分钟消耗的热量...480 | |||||
火腿肠辫子面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 28分钟后检查面团状态。
2/11. 将面团整理好后重新放回面包机中进行一次发酵，时间设定为30分钟。
3/11. 30分钟后面团发酵为原来面团2倍大左右。
4/11. 将发酵好的面包取出进行排气的，然后平均分割成8份，滚圆后盖保鲜膜醒发10分钟。
5/11. 醒发完毕后取一块面团擀开，翻面后把半根火腿肠放入中间，用刮刀在火腿两边均匀的切几刀，然后依次左右的折向火腿，接口处稍压一下。
6/11. 其它都整形完放入烤箱进行二次发酵，时间30分钟。发酵时烤箱中放一碗温水。
7/11. 发酵完毕，表面刷蛋液，撒上芝麻。
8/11. 放入提前预热好的烤箱中进行烘烤，温度为170度，时间25分钟。
9/11. 烘烤结束后取出。
10/11. 放在晾网上晾凉。
11/11. 成品图。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、预防便秘、美容等功效；可与草莓、木瓜、黑豆搭配；与西兰花、番茄酱、桔子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、解热烦等功效；可与韭菜、基围虾、西红柿搭配；与鹅、红薯、田鸡相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、增进食欲、清污解毒等功效；与小豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、疗疮去酒毒、去酒毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 火腿肠辫子面包热量1473 千卡
- 脂肪112.47 克
- 蛋白质40.47 克
- 碳水化合物199.35 克
- 钠16011.9 毫克
- 钙483 毫克
- 铁13.88 毫克
- 钾764 毫克