| 肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉糜 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 416克 | 肉丸热量/卡路里1139千卡 | |||
 热量1139千卡，相当于修筑围墙190分钟消耗的热量...360 | |||||
肉丸的做法共9个步骤
食材主料/辅料
肉糜（250克）、大葱（适量）、姜（适量）、孜然粉（适量）、鸡蛋（适量）、调味料（适量）
1/9. 备料
2/9. 加入姜末葱末鸡蛋调料
3/9. 搅拌均匀
4/9. 摔打20分钟
5/9. 去冰箱冷冻15分钟
6/9. 开水
7/9. 团手心大小肉馅下锅
8/9. 文火炖，丸子漂在水上就可以出锅
9/9. 因为我这是饭店用的，所以没办法发成品，取高汤，加入青菜一根用盅盛出即可
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、治疗高血压、抑菌等功效；可与明虾、海虾、粳米搭配；与苦菊、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、助阳、温肺止咳等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有理气开胃、祛寒除湿、祛风止痛等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与苋菜、百合、香椿搭配；与柿子、糖精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉丸热量1139 千卡
- 脂肪45.21 克
- 蛋白质31.16 克
- 碳水化合物49.22 克
- 钠219.2 毫克
- 钙123 毫克
- 铁6.25 毫克
- 钾739 毫克