| 北部乡村包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 虾皮 | 克 | 77千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 780克 | 北部乡村包子热量/卡路里2805千卡 | |||

1/13. 将300g中筋面粉放入盆中,加300g热水搅拌成棉絮状,边加水边用筷子搅拌,直到盆中没有干面

2/13. 放下筷子,动手将面团揉圆,这种热水面的包子,面团揉软一点儿口感会绵软中又有筋道。

3/13. 揉好的面团,盖上保鲜膜,放到一边静置

4/13. 我们来准备馅料

5/13. 五花肉切丁,放到小铁锅中煸炒出猪油,我用的是土猪肉,如果你的猪肉炒不出猪油,可适当加点儿花生油,炒好后放到一边晾凉

6/13. 加葱姜末及五香粉

7/13. 粉条用开水烫软,切丁,放入

8/13. 萝卜用插丝起插成丝,放入

9/13. 放虾皮和适量盐,拌匀,盐要少放,因为虾皮里面有盐分

10/13. 开包,取一块儿面团,分成几个小面团

11/13. 取一个面团擀圆,放馅料

12/13. 一个包好了

13/13. 应季的萝卜富含维生素,虾皮富含钙质,萝卜和虾皮是很传统的搭配风味,完爆鲜美,中国乡村的味道。
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、补充蛋白质、利二便等功效;可与南瓜、山楂、冬瓜搭配;与香菜、杏仁、甘草相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有保护心血管、预防高血压、降血压等功效;可与南瓜、豆腐、丝瓜搭配;与枣、橄榄、红枣相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有益气、聪耳、补血等功效;可与菠菜搭配;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、缓疲劳、减肥等功效;可与腹部牛肉、五花牛肉、前腿牛肉搭配;与腐竹、熏干、日本豆腐相克,同食可能会引起不适;