| 红烧鱼块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 1130千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 芹菜 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 淀粉 | 克 | 73千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1525克 | 红烧鱼块热量/卡路里1678千卡 | |||
 热量1678千卡，相当于化妆839分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧鱼块的做法共9个步骤
食材主料/辅料
草鱼（1000克）、姜（适量）、盐（适量）、料酒（3勺）、老抽（2勺）、白糖（1勺）、葱（适量）、青蒜（三根）、青椒（三个）、干辣椒（个人喜好）、淀粉（20克）、芹菜（50克）、鸡精（少许）
1/9. 鱼块洗净，去黑膜
2/9. 加盐，料酒，姜丝花胡椒粉腌制半小时
3/9. 芹菜切段，青蒜头拍扁切段，葱切段，干辣椒切段，青椒切块备用
4/9. 腌制好的鱼块裹一层干淀粉
5/9. 热锅，加食用油，煎，不要频繁翻动，保证鱼块不散开
6/9. 两面焦黄盛出备用
7/9. 锅底剩油加热，倒入蒜，葱，姜，干辣椒爆香，加入芹菜翻炒
8/9. 加入鱼块，清水，白糖，盐，料酒，生抽，盖好，炖几分钟，大火收汁，加少许鸡精
9/9. 装盘
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃和中、养颜、益肠明目等功效；可与香菇、豆腐、木耳搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、增进食欲、帮助消化等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、治肝顺胃、清理胃水等功效；与赤豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 红烧鱼块热量1678 千卡
- 脂肪22.4 克
- 蛋白质60 克
- 碳水化合物357.4 克
- 钠10497.4 毫克
- 钙264 毫克
- 铁13.9 毫克
- 钾2437 毫克