| 青椒回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 787克 | 青椒回锅肉热量/卡路里2257千卡 | |||
 热量2257千卡，相当于盖屋顶376分钟消耗的热量...360 | |||||
青椒回锅肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1大块）、郫县豆瓣（两勺）、花椒（10几颗）、酱油（1勺）、料酒（半勺）、鸡精（1茶匙）、生姜（半块）、青椒（两个）、豆豉（20几颗）、大葱（一根）、八角（2颗）、盐（小半勺）
1/3. 锅中放水，放2片姜，八角，大葱段，然后五花肉整块放，大概呼15分钟。之后拿出来放凉。
2/3. 锅中少许油，大葱切末炝锅，然后放肉片一直炒到微焦，放入花椒，豆瓣酱，豆豉，料酒，酱油，盐
3/3. 最后放入青椒炒一下放入鸡精出锅。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补肾养血、滋肝阴等功效；可与茄子、蘑菇、冬瓜搭配；与鹌鹑、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、止痒解腥、降血压等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促进食欲、止痒消肿等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
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营养信息
- 青椒回锅肉热量2257 千卡
- 脂肪80.38 克
- 蛋白质80.49 克
- 碳水化合物299.07 克
- 钠22550 毫克
- 钙1159 毫克
- 铁70.17 毫克
- 钾3265 毫克