| 香菇红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香菇 | 克 | 52千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 160千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 23千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1077克 | 香菇红烧肉热量/卡路里3520千卡 | |||
 热量3520千卡，相当于念书2400分钟消耗的热量...88 | |||||
香菇红烧肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 五花肉切成2cm厚的方块。
2/11. 新鲜香菇洗净切块。
3/11. 准备好香料，蒜，姜，葱等调料。
4/11. 烧一锅水，水开后放入切好的五花肉过水然后捞起。
5/11. 锅内放油和冰糖，炒制深褐色。
6/11. 放入焯水后的五花肉不停翻炒，使其均匀的沾上糖色。
7/11. 当五花肉炒至颜色厚重，边缘透明时加入少许料酒。
8/11. 再加入准备好的生姜，大蒜和香料继续翻炒一分钟，觉得颜色不够的可以加少许老抽上色。
9/11. 加入开水没过五花肉，开小火焖煮20分钟。
10/11. 20分钟后，加入香菇，再加入没过食材的开水和适量的盐，此时葱切长段铺在表面上（忘了拍照
11/11. 最后揭盖，用大火收汁装盘，就完成啦！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、止消渴、润肌肤等功效；可与冬瓜、洋葱、南瓜搭配；与菱角、菊花、香菜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、治疗高血压、防癌等功效；可与扁豆、荸荠、牛里脊搭配；与北极虾、河蟹、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、润肺止咳、清热除火等功效；可与草莓、白果、莼菜搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、促进消化、解诸毒等功效；可与洋葱、五花肉、生菜搭配；与草菇、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇红烧肉热量3520 千卡
- 脂肪164.88 克
- 蛋白质61.19 克
- 碳水化合物261.87 克
- 钠10469.1 毫克
- 钙415 毫克
- 铁34.97 毫克
- 钾1549 毫克