| 砂锅肥肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥肠 | 克 | 315千卡 | 75千卡 | 13.40克 | 2.40克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1135克 | 砂锅肥肠热量/卡路里1177千卡 | |||
 热量1177千卡，相当于走路181分钟消耗的热量...390 | |||||
砂锅肥肠的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肥肠（一斤）、生姜（1块）、大蒜（6瓣）、朝天椒（一把）、小葱（四根）、料酒（两勺）、洋葱（半个）、青蒜（四根）、大葱（一段）、八角（几个）、五香粉（少许）、生抽（六勺）、白糖（一勺）
1/6. 所需食材：肥肠加小苏打翻洗两次再加白醋翻洗两次洗净备用（嫌麻烦可以直接买熟肥肠的），青蒜四根，小葱四根，洋葱半颗，姜十片，蒜瓣五个，辣椒一把
2/6. 配料改刀，辣椒切碎，洋葱姜切丝、葱和青蒜切斜倒寸段。
3/6. 肥肠斜刀切段，锅里水烧开加少许盐和料酒，下生肥肠煮五分钟后捞出备用。
4/6. 锅里油烧热，下肥肠煸炒五分钟，再加入所有配料炒匀
5/6. 炒好后倒进砂锅，加生抽半杯料酒两勺，糖一勺五香粉少许烧开后转最小火加盖焖烧半小时。
6/6. 淋香油上桌，肥嫩浓郁的砂锅肥肠就做好了。
食材功效信息
肥肠的热量75千卡（每100克）；具有止渴、补虚、去下焦风热等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、杀菌、温肺止咳等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、保护肝功能、杀菌等功效；可与醋、洋葱、火腿搭配；与鸡肉、芒果、草菇相克，同食可能会引起不适；
朝天椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、防感冒、降血糖等功效；可与海虾、白菜、北极虾搭配；与胡萝卜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、抗菌、增强体质等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 砂锅肥肠热量1177 千卡
- 脂肪24.27 克
- 蛋白质60.92 克
- 碳水化合物385.02 克
- 钠456.9 毫克
- 钙743 毫克
- 铁55.22 毫克
- 钾3194 毫克