| 香煎鸡肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 499克 | 香煎鸡肉热量/卡路里1098千卡 | |||
 热量1098千卡，相当于登山机164分钟消耗的热量...402 | |||||
香煎鸡肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 将葱姜蒜切好，准备好。
2/5. 鸡肉洗干净，将鸡肉开刀。这样便于入味
3/5. 将油预热（大火），油热后，将葱姜蒜一并入锅（大火）待锅中有葱姜蒜的香味后，将火调制最小，此时放入鸡肉。小火煎至鸡肉，并不断翻面??肉四成熟之后，放入一勺耗油（火此时调为大火）这时候更要不间断的来回翻面，并用铲子按压鸡肉，挤出多余水分。七分熟时将火调为小火（为了避免一直大火，鸡肉表层太焦）用铲刀沿着切好的缝隙在划一划，一是为了看里面肉是否熟了，二是为了更好的入味。翻面几次，调为大火，等待最后全熟。
4/5. 爱吃黑胡椒的可以加入黑胡椒粉（是的，整个过程，我没加入盐，也没提前腌制，因为耗油就能入味）
5/5. 开吃～
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、降低胆固醇、抗癌等功效；可与后腿牛肉、腹部牛肉、蘑菇搭配；与熏豆腐干、板豆腐、嫩豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、解鱼蟹毒、驱散寒邪等功效；可与慈姑、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、促消化、清肠道等功效；可与生菜、玉米面、猪肉搭配；与草菇、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、促消化、增强免疫力等功效；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有清咽止咳、促生长、润肺止咳等功效；
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营养信息
- 香煎鸡肉热量1098 千卡
- 脂肪123.16 克
- 蛋白质46.05 克
- 碳水化合物51.07 克
- 钠1154 毫克
- 钙287 毫克
- 铁4.01 毫克
- 钾1106 毫克