| 鱼香杏鲍菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 剁椒酱 | 克 | 65千卡 | 181千卡 | 23克 | 136克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 676克 | 鱼香杏鲍菇热量/卡路里705千卡 | |||
 热量705千卡，相当于郑多燕减肥操118分钟消耗的热量...360 | |||||
鱼香杏鲍菇的做法共14个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（2个）、蚝油（半勺（家里正好没有了，没放，也不影响味道））、白糖（1勺）、生抽（1勺）、老抽（半勺）、醋（1勺）、胡萝卜（1根）、大蒜（1瓣）、姜（5克）、淀粉（1勺）、剁椒酱（半勺）、郫县豆瓣酱（半勺）
1/14. 杏鲍菇洗净。
2/14. 手撕成细丝。
3/14. 平底锅烧热，不放油。放杏鲍菇丝翻炒至出水。
4/14. 盛出备用。
5/14. 胡萝卜切丝。
6/14. 姜切丝，蒜拍碎。
7/14. 剁椒和豆瓣酱备好。
8/14. 油热＋蒜姜爆香。
9/14. 加入剁椒酱和豆瓣酱，炒出红油。
10/14. 加胡萝卜丝。
11/14. 加杏鲍菇丝。
12/14. 料汁：生抽＋老抽＋白砂糖＋醋＋蚝油＋淀粉
13/14. 放入料汁，翻炒。
14/14. 可。
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促消化、抗癌等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、保肝解毒、除口臭等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 鱼香杏鲍菇热量705 千卡
- 脂肪152.89 克
- 蛋白质54.31 克
- 碳水化合物418.33 克
- 钠40225.4 毫克
- 钙808 毫克
- 铁28.41 毫克
- 钾950 毫克