土煲黑山羊排羊心煲的热量和减肥功效

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土煲黑山羊排羊心煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
羊肉	克	1015千卡	203千卡	14.6克	3.9克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
香叶	克	23千卡	205千卡	35.6克	5.5克
黑胡椒	克	5千卡	67千卡	4.37克	4.01克
芹菜	克	40千卡	20千卡	0.8克	0.1克
枸杞	克	83千卡	258千卡	13.9克	1.5克
冰糖	克	560千卡	397千卡	0克	0克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
羊心	克	86千卡	113千卡	13.8克	5.5克
十三香	克	28千卡	348千卡	1克	8克
老姜	克	45千卡	41千卡	1.3克	0.6克
总量	1477克	土煲黑山羊排羊心煲热量/卡路里2236千卡
热量2236千卡，相当于有氧运动488分钟消耗的热量...275

土煲黑山羊排羊心煲的做法共11个步骤

食材主料/辅料

土豆（两个）、羊肉（500克）、大蒜（1根）、八角（适量）、香叶（适量）、黑胡椒（适量）、料酒（2瓶盖）、老姜（适量）、羊心（1颗）、芹菜（1根）、十三香（适量）、冰糖（1颗）、枸杞（1汤匙）

1/11. 取带皮肥瘦相间黑山羊排500g洗净备用。

2/11. 羊心洗净备用

3/11. 羊心切片，放入料酒2瓶盖量、花生油少许充分搅拌腌制十分钟

4/11. 香叶、大蒜、八角适量备好待过油

5/11. 适量花生油下锅至八分热，先下大料炒制出香味，放入腌制好的羊心翻炒变色，然后下生羊排翻炒，（个人建议不用焯水，我喜欢骚中带着香、肉味本源的那种味蕾刺激，让自己知道吃的是羊而不是其他，哈～）翻炒时放入1颗冰糖、2瓶盖生抽、2瓶盖老酒及少量五香粉。（五香粉建议用王守义清真十三香）翻炒至变色及有淡淡香味扑鼻方可装锅待煲。

6/11. 开上砂锅+500ml矿泉水，炒香的羊肉羊心小勺沉入清澈水底，放入1汤匙枸杞。

7/11. 接下来，来小火等待吧。1.5小时哦。可以看一部电影或者处理下土豆，差不多小火煲1小时放入切块土豆，同时放入500ml已加热即将沸腾的矿泉水中火煲20分钟。

8/11. 泡壶福建政和老白茶度过下等待的1小时

9/11. 准备出锅前的芹菜1根+蒜苗1根，在羊肉煲至出锅前5分钟放入芹菜蒜苗梗

10/11. 加大点火收汁，最后放入芹菜叶调色。

11/11. 出锅了，口感吧口拙不知如何形容，只是，这是一锅让家人暖心，惯味蕾的一道周末黑山羊排羊心煲。用心做菜，找寻那份若隐若现的味道，那份终将无法释怀的客家武平味。。。

食材功效信息

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、美容、抗衰老等功效；可与豇豆、牛里脊、黄瓜搭配；与西红柿、石榴、柿子相克，同食可能会引起不适；

羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益劳损、抵御风寒、益血等功效；可与香菜、辣椒、白萝卜搭配；与茶叶、板栗、梅干菜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、预防感冒、杀菌等功效；可与生菜、马齿苋、玉米面搭配；与蜂蜜、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、镇痛、增加白细胞等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效；

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