| 麻辣烤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 罗非鱼 | 克 | 534千卡 | 77千卡 | 18.4克 | 1.5克 |
| 地瓜 | 克 | 207千卡 | 57千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 2304克 | 麻辣烤鱼热量/卡路里2225千卡 | |||
 热量2225千卡，相当于手工活1483分钟消耗的热量...90 | |||||
麻辣烤鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 把鱼洗干净，用盐、料酒、生姜腌30分钟
2/8. 腌鱼期间可以把所需要的食材准备好，蔬菜可以自己随意加，当然要选熟的速度差不太多的，需要提前焯水的可以焯一下。
3/8. 锅内倒油，把腌好的鱼两面煎一下，至金黄色即可。
4/8. 煎好的鱼放入烤箱托盘，托盘可以铺上一层洋葱调味当然也可以加别的。
5/8. 用煎过鱼的油做汁（忘拍照了）。加入姜，辣椒，豆瓣酱，火锅底料翻炒，之后加入蒜瓣，之后加入一瓶啤酒，再加生抽和糖调味。
随后用熬好的汁把准备好的蔬菜稍微炒一下，以便入味。
6/8. 把菜摆入撑好烤鱼的烤盘中，把汁最后淋上。
7/8. 加入烤箱烤20分钟，坐等烤鱼出炉。
8/8. 20分钟之后就可以出锅了，喜欢鱼皮脆脆的感觉可以烤久一点。
食材功效信息
罗非鱼的热量77千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护心、抗衰老、提高免疫力等功效；可与豆腐、番茄搭配；与葡萄、菠菜相克，同食可能会引起不适；
地瓜的热量57千卡（每100克）；具有健胃益气、降血压、预防高血压等功效；与西红柿、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强肾阳、防癌、益气力等功效；可与芹菜、莲子、大米搭配；与鸡胸脯肉、梭子蟹、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、预防高血压、促进消化等功效；可与火腿、五花肉、大蒜搭配；与蜂蜜、河虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、帮助消化、健胃消食等功效；可与黑木耳、鸡翅、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣烤鱼热量2225 千卡
- 脂肪24.16 克
- 蛋白质59 克
- 碳水化合物350.45 克
- 钠11120.6 毫克
- 钙894 毫克
- 铁22.39 毫克
- 钾2586 毫克