| 葱油鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 828克 | 葱油鸡热量/卡路里1260千卡 | |||

1/7. 将鸡清洗干净后,沥好水。切大段葱,几片姜。

2/7. 用砂锅放入半锅水烧开后,放入鸡,葱段和姜…大火煮10分钟,然后关小火5分钟,关火。闷锅(就是不打开锅)三十分钟!

3/7. 三十分钟后,把鸡捞出来!金黄色的三黄鸡出锅了!用自然凉(或者用冰镇的方法,放一些冰)的方法,这样鸡快速凉下来,容易斩件!我这个做法是简易版…冰镇就省略了!个人比较喜欢带一点温度的鸡肉哈!

4/7. 热锅后放入适量的油,放姜末爆香

5/7. 爆香的姜末和油,倒入切好的葱末里,放1-2勺的盐(根据自己的喜好哦)

6/7. 鸡静置放20分钟左右,不冒烟就可以切件!我刀功不好!凑合看吧

7/7. 摆盘完成后,直接淋上葱油!超级简易版的葱油鸡可以开吃了!
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精填髓、温中益气、补肾精等功效;可与冬虫夏草、栗子、油菜搭配;与芹菜、鲤鱼、北极虾相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒调味、预防感冒、缓疲劳等功效;可与樱桃、豆豉、明虾搭配;与苦菊、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、增进食欲、增进血行等功效;可与芥菜、牛腩、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、治肝顺胃、止血等功效;与红豆、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;