| 蓠蒿炒腊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 261克 | 蓠蒿炒腊肉热量/卡路里449千卡 | |||
 热量449千卡，相当于爬泳56分钟消耗的热量...480 | |||||
蓠蒿炒腊肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蓠蒿（一把）、韭菜苔（一把）、腊肉或者腊肠（一块）、姜（几片）、朝天椒（两个）、大蒜（一瓣）
1/6. 蓠蒿可以素炒也可以炒腊肉或者香干，为了增加鲜辣的口感还可以放入些韭薹同炒。所需食材如上。
2/6. 蓠蒿韭薹切段，腊肉切丝或切片，姜蒜辣椒切丝。
3/6. 锅里油烧热爆香姜蒜、下腊肉炒熟。
4/6. 加入蓠蒿韭薹翻炒两分钟
5/6. 出锅前加盐和鸡精调味。保持口感脆爽
6/6. 蓠蒿有种特殊的清香气味，食之鲜美。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、杀菌、助阳等功效；可与牛腩、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
朝天椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有杀虫、胃肠胀气、减肥等功效；可与鹌鹑、羊肉、卷心菜搭配；与南瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、防肿瘤、帮助消化等功效；可与生菜、排骨、马齿苋搭配；与草菇、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蓠蒿炒腊肉热量449 千卡
- 脂肪12.8 克
- 蛋白质20.8 克
- 碳水化合物90.6 克
- 钠38.5 毫克
- 钙78 毫克
- 铁8.6 毫克
- 钾1682 毫克