| 乐乐自家菜-香菇丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 367克 | 乐乐自家菜-香菇丸子热量/卡路里409千卡 | |||
 热量409千卡，相当于郊游102分钟消耗的热量...240 | |||||
乐乐自家菜-香菇丸子的做法共13个步骤
食材主料/辅料
前腿肉（适量）、香菇（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、料酒（适量）、十三香（适量）、盐（适量）、鸡蛋（适量）、淀粉（适量）、姜（适量）
1/13. 炸丸子的肉肥瘦比例的应该三七，我由于要加香菇，选择的前腿肉。
2/13. 加入姜末，酱油，耗油，料酒，盐，十三香拌匀。
3/13. 再加入鸡蛋，淀粉拌匀。
4/13. 香菇把蒂上的外皮去掉，洗净。
5/13. 切片。
6/13. 把藕也切片，一并放入搅拌机里。
7/13. 一眨眼就碎了。
8/13. 香菇，藕放到肉里拌匀。
9/13. 肉的粘稠度刚好。
10/13. 用手捏出丸子，炸了6个狮子头，可以蒸着吃，其余都是小丸子，烩菜吃。
11/13. 先不说如何吃，看看这狮子头在油里翻滚。
12/13. 丸子好了。
13/13. 狮子头也好了。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、防癌、降低胆固醇等功效；可与胡萝卜、荸荠、茡荠搭配；与明虾、鹌鹑蛋、海虾相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、降低胆固醇、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、促消化、防癌等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有调味、增加食欲、提鲜等功效；
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营养信息
- 乐乐自家菜-香菇丸子热量409 千卡
- 脂肪32.5 克
- 蛋白质31.87 克
- 碳水化合物219.25 克
- 钠17057.7 毫克
- 钙408 毫克
- 铁14.86 毫克
- 钾835.3 毫克